La maîtresse des lieux. C'est en l'honneur de la dame des lieux que cette cuvée à la couleur délicate et aux parfums séducteurs a été baptisée Donna Rosa. La fraicheur du rolle, la volupté du grenache, la profondeur de la syrah et la finesse du cinsault apportent une palette d'arômes riches et accompagnent ainsi une longueur en bouche d'une grande ampleur.

• Appellation

  IGP Alpilles issu de raisin de l'agriculture biologique

• Cépages

  Syrah, Grenache, Rolle et Cinsault

• Terroir

  Argilo-Calcaire

• Rendement

  30 hl/ha

• Quantité

  6000 Bouteilles

• Ramassage

  En caissettes de 20 kg - Tri à la Vigne.

• Vinification

  Pressurage direct, vendanges de nuit pour garder la fraîcheur du grain, fermentation en levures naturelle, lente à basse température pendant 15 jours.

• Dégustation

  Très jolie robe rosé très pale, cristalline, pure. Le nez fin sur des aromes floraux et de notes de pamplemousse rose de Floride et de fruits blanc tel la pêche de vigne. La bouche est élégante à la fois minérale, ronde et gourmande avec une belle persistante aromatique complexe est délicate avec une pointe d'acidité qui relève l'ensemble sur une finale d'une belle fraicheur.

• Accords

  Idéale sur une tapenade ou anchoïade, caviar d'aubergine sur de belles salades printanières et estivales, avec une cuisine "Méditerranéenne" à base de poissons grillés, de belles grillades de viandes relevés d'herbes de Provence.

• Conservation

  À consommer dès aujourd'hui et durant l'année à venir.

• Degré alcoolique

  12.5%