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Ultima Laude

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Autres millésimes disponibles

  • Appellation

    Vin de Pays des Alpilles issu de raisins de l'agriculture biologique.

  • Cépages

    100% Rolle

  • Terroir

    Argilo-calcaire

  • Rendement

    35 hl/ha

  • Quantité

    1500 bouteilles disponibles

  • Ramassage

    En caissette de 20 kg, ramassage manuel.

  • Vinification

    Un remontage par jour, fermentation en levures naturelles. 6 mois de cuve inox puis mise en bouteille.

  • Dégustation

    A travers sa robe scintillante, son nez floral et sa belle suavité, ce vin s'accorde parfaitement avec un loup - sauce fenouil. Le Rolle apporte du volume et du gras, le tout sublimé par le Sauvignon blanc qui apporte plus de fraîcheur. L'expression pure du raisin et des arômes variétaux.

  • Accords

    A servir à l'apéritif ou sur des crustacés bien frais.

  • Conservation

    A consommer sous 3 ans.

  • Degré alcoolique

    13%

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