Abbaye Sainte-Marie de Pierredon

Naturalis

Naturalis

  • Appellation

    IGP Alpilles issu de raisins de l'agriculture biologique.

  • Cépages

    100% Syrah

  • Terroir

    Argilo-calcaire

  • Rendement

    25 hl/ha

  • Quantité

    300 bouteilles disponibles

  • Ramassage

    En caissette de 20 kg, ramassage manuel.

  • Vinification

    Eraflage et foulage. Un remontage par jour, fermentation en levures naturelles. Vieillissement en amphores italiennes pendant 12 mois. Vinification sans souffre ajouté. Vin nature.

  • Dégustation

    La robe brillante est d'un rouge intense. Le nez s'exprime dans un premier temps sur les fruits rouges subtilement compotés, La syrah dans sa jeunesse sur de jolis fruits, des arômes de cuir et d'épices.

  • Accords

    A servir sur un poulet basquaise ou encore une escalope à la milanaise.

  • Conservation

    A consommer dans l'année.

  • Degré alcoolique

    14%

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